Todas postagens

Olá, Nós do Kitchê Churrasco vamos te ajudar a entender, essa que é uma das maiores polêmicas do mundo do churrasco. A resposta imediata é: depende do corte da carne e do seu objetivo, mas a tradição do churrasco brasileiro manda salgar antes. Ambos os métodos têm suas vantagens.   Salgar ANTES (A Tradição) O método mais clássico no Brasil é usar sal grosso antes de levar a carne à grelha. Esse método é ideal para cortes grossos (peças inteiras de picanha, costela, maminha).